수산시장은 좌판마다 배출되는 생선 손질 찌꺼기와 세척수가 공동 배수로로 모이는 구조가 많습니다. 비늘과 내장 찌꺼기는 부패 속도가 빨라 방치 시간이 길어질수록 악취가 강해지고, 소금기는 배관 부식을 촉진할 수 있습니다.
이른 새벽부터 영업이 시작되는 시장 특성상, 영업 전이나 마감 후 시간대를 활용해 배수로 전체를 정리하는 방식이 일반적입니다.
여러 좌판이 함께 사용하는 구간 집중 관리
부패 찌꺼기 제거로 냄새 저감
소금기 잔류 구간 별도 확인
| 구간 | 오염물 | 특징 |
|---|---|---|
| 좌판 배수구 | 비늘, 내장 찌꺼기 | 부패 속도 빠름 |
| 공동 배수로 | 여러 좌판 합류 | 오염물 집중 |
| 배관 이음부 | 소금기 잔류 | 부식 진행 확인 필요 |